Войти в систему Зарегистрироваться

Monrol

Производитель высокого качества смеси щепы для копчения для пищевой промышленности

Предложение

Забота о стабильном процессе копчения дает уверенность высокого качества нашего продукта

Фирма Monrol является ведущим производителем высокого класса щепы или стружки для копчения пищевых продуктов в коптильных камерах. Наша традиция достигает 80-тых лет прошлого столетия. Достигнутый опыт и сертификаты предоставили нам возможность разработать инновационную технологию производства и облагородить наши продукты таким образом, чтобы финальный продукт был самого высокого качества. Показателем являются многие сертификаты, заключение Научных Институтов, отзывы Партнеров, а также полученные награды за наши продукты.

Щепа для копчения это продукт приветливый для окружающей среды, происходящий от натурального оборота; древесные гранулы, рубленные в поперек волокон, облагороженные – применяется для копчения пищевых продуктов основном: мяса, рыбы, сыров.

BlueSMOKE typ B10

Высокого качества, полноценная древесина из лиственного твердого дерева; ясень, бук, дуб, граб, ольха. Применяемое сырье для производства щепы для копчения классифицируется согласно ригористическим нормам и подлежит сертификации QUALIFOR.

BlueSMOKE typ B7

BlueSMOKE typ M10

BlueSMOKE typ M7

Древесная щепа Monrol является коптильным материалом для копчения пищевых продуктов, в основном мяса, рыбы и сыра.

Преимущества применения

BlueSMOKE

Материал для дымогенераторов коптильных универсальных камер и климакамер. Техническая обработка в процессе термической пиролизы, трения или паровой экстракции. Продукт может применятся для холодного и горячего копчения тлеющим, а также конденсатным дымом.

Высокое образование дыма обеспечивает большую концентрацию содержания консервующих веществ, окрашивающих и ароматизирующих содержание. Гарантируем стабильность цвета копченостей, который не исчезает после охлаждения.

Новаторский метод облагораживания коптильной щепы обеспечивает самое высокое содержание ароматных веществ в конечном продукте. Полученный из нашей щепы коптильный дым правильно консервирует продукт, дает устойчивый цвет, блеск, требуемый аромат и вкус уже после короткого времени копчения.

Гарантируем возможность самого короткого времени копчения, эффективный и повторяемый процесс термической обработки, при этом бережный расход коптильного материала и уменьшение потерь в весе готового продукта (колбасных изделий).

100% smaku. Wysoka zawartość związków konserwujących, barwiących i aromatyzujących. Gwarantujemy stabilność barwy wędzonek, która nie znika po wychłodzeniu.

Эффективность наших коптильных материалов проявляется в экономии расхода коптильной щепы и экономии эксплуатации коптильных камер.

Применяя наш коптильный материал, копченые продукты боле полезны для здоровья потребителя. Ограничивает количество канцерогенных веществ в том числе бензопирону.

Применение наших продуктов гарантирует оптимальный процесс термической пиролизы (тления щепы) и надлежащую, чистую эксплуатацию применяемого оборудования для копчения.

Наша щепа оставляет меньше смолы и пепела и этим же уменьшает расходы связанные с удалением и утилизацией.

Наша фирма имеет транспортную поддержку и обеспечивает поставку товара в срок.

Технология

Наша щепа производится из полноценной твердой лиственной древесины входящей в стандарт FSC® ( Forest Stewardship Counsil ) и соответствует нормам сертификата Qualifor nr SGS-FM/COC-0243.

Инновационный метод термической обработки, протекающий в закрытой системе, а также высокая температура устраняет вредные вещества; плесень, микроорганизмы, бактерии не поддается депресации.

Наши производственные процедуры обеспечивают надлежащий коптильный материал для каждого типа дымогенератора коптильной камеры. В каждой системе работы;

опилки –термическая пиролиза
конденсатный –паровая экстракция
tтрения –трение

Тщательный подбор высокого класса компонентов означает окупаемость и малые издержки в целом процессе эксплуатации. Это гарантия безошибочности и многолетнего пользования коптильным оборудованием.

Гарантируем низкое содержание воды и этим же возможность длительного складирования коптильного материала без потери качества.

Инновационный метод продукции и облагораживание наших продуктов обеспечивает самое высокое качество нашего продукта.

Сертификаты и разработанная система стандартов менеджмента качества ISO 9001 : 2000 гарантирует высокое и повторяемое качество нашей продукции. Наши продукты подлежат аттестату Государственного Учреждения Гигиены PZH.

Почему Монрол?

У нас 50-летний опыт
Качество подтверждено сертификатами и опытом
100% натуральная, высокоэффективная, фитосанитарно безопасная щепа
Натуральный и экологически чистый продукт, безопасный для здоровья человека
Нам доверяют 5 000 клиентов, крупнейшие компании мясного, молочного, плодоовощного сектора
>Мы продаем нашу щепу в 30 стран мира.

O нас

Мы являемся производителем высококачественных экологически чистых щепок для копченостей, в основном из древесины ольхи и бука. Как крупнейший производитель древесной щепы в Средней Европе за последние 50 лет, мы поставили более 5000 продуктов питания более чем 100 миллионам тонн товаров.

Нашими клиентами являются крупнейшие мясные, рыбные, молочные и фруктовые заводы в Польше и более 30 странах мира. Мы ориентируемся на постоянное развитие и инновации. Наш девиз - технология, вдохновленная природой.

Вот почему мы используем древесину из хорошо управляемых FSC® сертифицированных лесов для производства. В области управления окружающей средой мы работаем в соответствии с ISO 14001. Мы внедрили Систему управления ISO 22000 на основе принципов HACCP и PN-EN ISO 9001.