Щепа ольхово-буковая

Дым смеси ОЛЬХОВО-БУКОВОЙ в процессе пиролиза (процесс термического разложения разложения органических соединений при недостатке кислорода) придаёт копчёностям цвет от золотистого до тёмной карамели, обеспечивая тем самым продуктам интенсивный аромат и неповторимый вкус. Благодаря этой щепе цвет и аромат копчёностей останется даже после обработки паром и после более длительного складирования. Отлично подходит для копчения:
  • всех видов мяса
  • курицы
  • рыбы
  • сыров
Описание и характеристика
Состав:50% ольха, 50% бук
Влажность12% ± 2%
Упаковка:полиэтиленовый мешок LDPE
Масса:мешок 20 кг / палета 600 кг
Срок годности:до 12 месяцев (при соблюдении условий хранения: товар должен быть защищен от воздействия солнечного света и осадков. Не устанавливайте один поддон на другой)
  • Щепа ольхово-буковая Z-06

  • Щепа ольхово-буковая Z-08