Halbes Erle-Buche

Rauchern der Erle-Buche-Mischung durch der Pyrolyse (es ist eine thermo-chemische Spaltung organischer Verbindungen, wobei durch hohe Temperaturen (200–900 °C) ein Bindungsbruch innerhalb großer Moleküle in kleinere erzwungen wird) gibt Rauchern die Farbe von goldenem bis dunklem Karamel, so dass Produkte ein intensives Aroma und ihren einzigartigen Geschmack. Dank dieser Chips bleiben Farbe und Aroma von geräuchertem Fleisch auch nach dem Brauprozess und nach längerer Lagerung dauerhaft erhalten. Sie eignen sich zum Räuchern:
  • alee Fleische,
  • Geflügel,
  • Fische,
  • Käse.
Beschreibung
Zusammensetzung:50% Erle, 50 Buche
Feuchte:12% ± 2%
Verpackung:Polyethylen-Tasche 20kg
Masse:Tasche 20kg/ Palette 600kg
Haltbarkeit:bis 12 Monate (unter Beibehaltung der Lagerbedingungen: die Waren sollten vor dem Einfluss von Sonnenlicht und Niederschlag geschützt werden, die Paletten dürfen nicht aufeinander gestellt werden.